Image
Brian Brøckner, chefkonditor ved Restaurant Lillering Skov er
blevet tildelt æresbevisningen Den Gyldne Rose.
blevet tildelt æresbevisningen Den Gyldne Rose.
Chefkonditor Brian Brøckner fra Restaurant Lillering Skov er blevet tildelt æresbevisningen “Den Gyldne Rose 2018”
Den Gyldne Rose uddeles i år for tredje gang. Æresbevisningen blev indstiftet i 2016 til minde om Danmarks verdenskendte chefkonditor Gert Sørensen og blev til i et samarbejde mellem Gert Sørensens hustru Elin Sørensen, Kokke Forening Danmark, Det Danske Kokkelandshold og Fédération Cuisinier Exclusive d’Europe i Danmark.
Prisen uddeles en gang om året, og går primært til personer indenfor gastronomi/konditori, som har udvist noget helt enestående i deres virke. I år gives prisen til chefkonditor Brian Brøckner fra Restaurant Lillering Skov.
Prisoverrækkelsen fandt sted mandag den 8. oktober på Cookery ved Odense i forbindelse med Kokkelandsholdets prøvemiddag til det forestående VM i Luxembourg i november.
Skal inspirere kolleger
Den Gyldne Rose hylder danske kokketalenter indenfor konditor -og dessertfaget
Prisen og de kriterier man skal opfylde for at modtage den, repræsenterer og afspejler de værdier, som Gert Sørensen igennem et langt liv stod for. I kriterierne lægges der vægt på, at personen er faglært kok indenfor gastronomi/konditori og at vedkommende har været med til at sætte Danmark på verdenskortet.
Læs hele artiklen i Galten Folkeblad 9. oktober 2018
Del på
Den Gyldne Rose uddeles i år for tredje gang. Æresbevisningen blev indstiftet i 2016 til minde om Danmarks verdenskendte chefkonditor Gert Sørensen og blev til i et samarbejde mellem Gert Sørensens hustru Elin Sørensen, Kokke Forening Danmark, Det Danske Kokkelandshold og Fédération Cuisinier Exclusive d’Europe i Danmark.
Prisen uddeles en gang om året, og går primært til personer indenfor gastronomi/konditori, som har udvist noget helt enestående i deres virke. I år gives prisen til chefkonditor Brian Brøckner fra Restaurant Lillering Skov.
Prisoverrækkelsen fandt sted mandag den 8. oktober på Cookery ved Odense i forbindelse med Kokkelandsholdets prøvemiddag til det forestående VM i Luxembourg i november.
Skal inspirere kolleger
Den Gyldne Rose hylder danske kokketalenter indenfor konditor -og dessertfaget
Prisen og de kriterier man skal opfylde for at modtage den, repræsenterer og afspejler de værdier, som Gert Sørensen igennem et langt liv stod for. I kriterierne lægges der vægt på, at personen er faglært kok indenfor gastronomi/konditori og at vedkommende har været med til at sætte Danmark på verdenskortet.
Læs hele artiklen i Galten Folkeblad 9. oktober 2018
