Eventyrer, kok, forfatter og foredragsholder Nikolaj Kirk besøger Bio Huset tirsdag den 17. februar kl. 19 med foredraget “Hvad skal vi spise i fremtiden?”
Nikolaj Kirk fortæller, at han i over 30 år har arbejdet på at fremme sundere spisevaner både gennem foredrag, rådgivning og via TV programmer.
I dette foredrag dykker vi ned i de vigtigste spørgsmål om fremtidens mad og hvordan vi kan spise sundere, grønnere og mere bæredygtigt i en verden præget af ultraforarbejdet mad.
Indsigt i de nyeste tendenser
Hvilken indflydelse har vores valg af råvarer på både vores helbred og klima? Og hvordan kan vi tilpasse vores madvaner til fremtidens udfordringer?
Foredraget giver indsigt i de nyeste tendenser indenfor fødevarer, herunder plante-
baserede proteinkilder og alternative råvarer som svampe, tang og insekter. Vi diskuterer, hvordan madvaner udvikler sig både i Danmark og globalt, og hvordan vi kan navigere i et klima i konstant forandring. Er du nysgerrig på, hvordan vi kan vælge mad, der skåner både vores helbred og planeten?
Kom og vær med i samtalen, og få et indblik i, hvad fremtidens kost kan byde på.
Galten Kirke, Galten Bibliotek og Bio Huset er arrangører og foredraget er støttet af Kulturpuljen.
Billetter købes i Bio Huset.
