Image
Den lokale restauratør Heine Schriver bliver nu også a la carte-restauratør, når han 1. marts overtager "Sørens Spisehus" på Adelgade i Skanderborg.
Alt fra en afslappet burger til en fem retters gourmetmenu.
Det bliver konceptet, når Heine Schriver overtager driften af restauranten Søren's på Adelgade 124 i Skanderborg, som han omdøber til "Sørens Spisehus" .
- Jeg overtager stedet, fordi jeg gerne vil have et spisested, hvor der kommer mennesker til daglig. Vi har i forvejen ingen a la carte, så det får vi nu, og det med at få hverdagskunderne ind er et helt andet koncept, som jeg glæder mig til, fordi der er lidt mere plads til at gå og snakke med gæsterne. Og så er det et super cool sted, der oser af hygge, siger Heine Schriver.
Restauranten på Skanderborgs hovedgade åbnede i foråret sidste år, og siden nytår har Heine lejlighedsvis hjulpet til i restuaranten, så han kender allerede stedet.
Med på smørrebrøds-trend
I Sørens Spisehus vil Heine Schriver byde på alt lige fra søndagsbrunch til fem retters gourmetmenuer.
- Det skal være folkeligt og afslappet, og med plads til alle typer mennesker. Både dem, der bare kommer ind for at få en god burger eller et glas vin og dem, der gerne vil have finere gourmetmad, forklarer han.
Han vil satse på en sund og moderne stil, og blandt andet følge med på den nye smørrebrødstrend.
- Vi vil også satse på nye måder at holde fester på, hvor man f.eks. kan bestille det vi kalder "Mormors menu" eller "Nordisk smørrebrøds-buffet", forklarer Heine.
Kunderne i Skanderborg skal heller ikke snydes for lækre desserter og flotte designkager som dem, Heine og Brian Brøckner byder på fra Desserten.
- Det bliver nyt med et udsalgssted til vores designkager, hvor man både kan komme og hente kagerne med hjem eller nyde dem her, siger Heine, der glæder sig til at byde a la carte-gæsterne velkomne.
Del på
Alt fra en afslappet burger til en fem retters gourmetmenu.
Det bliver konceptet, når Heine Schriver overtager driften af restauranten Søren's på Adelgade 124 i Skanderborg, som han omdøber til "Sørens Spisehus" .
- Jeg overtager stedet, fordi jeg gerne vil have et spisested, hvor der kommer mennesker til daglig. Vi har i forvejen ingen a la carte, så det får vi nu, og det med at få hverdagskunderne ind er et helt andet koncept, som jeg glæder mig til, fordi der er lidt mere plads til at gå og snakke med gæsterne. Og så er det et super cool sted, der oser af hygge, siger Heine Schriver.
Restauranten på Skanderborgs hovedgade åbnede i foråret sidste år, og siden nytår har Heine lejlighedsvis hjulpet til i restuaranten, så han kender allerede stedet.
Med på smørrebrøds-trend
I Sørens Spisehus vil Heine Schriver byde på alt lige fra søndagsbrunch til fem retters gourmetmenuer.
- Det skal være folkeligt og afslappet, og med plads til alle typer mennesker. Både dem, der bare kommer ind for at få en god burger eller et glas vin og dem, der gerne vil have finere gourmetmad, forklarer han.
Han vil satse på en sund og moderne stil, og blandt andet følge med på den nye smørrebrødstrend.
- Vi vil også satse på nye måder at holde fester på, hvor man f.eks. kan bestille det vi kalder "Mormors menu" eller "Nordisk smørrebrøds-buffet", forklarer Heine.
Kunderne i Skanderborg skal heller ikke snydes for lækre desserter og flotte designkager som dem, Heine og Brian Brøckner byder på fra Desserten.
- Det bliver nyt med et udsalgssted til vores designkager, hvor man både kan komme og hente kagerne med hjem eller nyde dem her, siger Heine, der glæder sig til at byde a la carte-gæsterne velkomne.
