Camilla Stampe-Degn fra Galten bestod sin svendeprøve som bager med bravur – og starter snart på en ny uddannelse.
En del læsere vil formentlig erindre, at Folkebladet tidligere har berettet om bagerlærlingen Camilla Stampe-Degn fra Galten i forbindelse med hendes succesfulde deltagelse i DM i Skills.
Forleden har hun til svendeprøve som bager og hun ikke blot bestod, men blev antaget med bronzemedalje.
»Vi var et svendehold på 18 elever, så derfor blev svendeprøven på Uddannelsescenter Holstebro delt op i to. Prøven startede kl. 07.30, hvor vi efter en præsentation af vores skuemestre og en oplæsning af regler og forventninger satte i gang. Vi havde 7 timer og 15 minutter til prøven. Alle vores produkter skulle altså stå færdige ude på vores borde kl. 14.45,« fortæller Camilla Stampe-Degn.
Prøven bestod af tre selvvalgte opgaver og tre opgaver som lærlingene havde trukket. Camillas opgave lød på at bage/tilberede:
• En kransekagetop
• 6 stk. klassiske fritstående franskbrød
• 6 stk. specialbrød
• 20 croissanter
• 20 chokolade croissanter
• En kage overtrukket med marcipan
• 60 stk. rundstykker
• 10 stk. sandwich monteret med fyld.
Færdig få minutter før tid
»Jeg havde fuld fart på fra starten af, da jeg havde valgt at sætte barren højt. Jeg havde en kanondag den dag og alt lykkedes for mig. Jeg var færdig få minutter før tid og stod med et bord jeg var meget tilfreds med,« fortæller Camilla.
Herefter var det tid til bedømmelse ...
Læs hele artiklen i Galten Folkeblad 17. december 2019
