Image
At være kost- og ernæringsfaglig leder handler ikke kun om at stå i et køkken og lave mad. »Jeg elsker at stå i et køkken, men mit hjerte brænder mere for helheden i arbejdet,« siger Helle Schram.
I køkkenet på Lokalcenter Tjørnehaven er der hver dag fuld aktivitet. Kost- og ernæringsfaglig leder Helle Schram nyder arbejdet og de varierede opgaver.
Som kost- og ernæringsfaglig leder på Lokalcenter Tjørnehaven er der nok at se til for Helle Schram. Der er både praktiske, administrative samt mere faglige opgaver - og hun elsker dem alle sammen. Dog er det tværfaglige arbejde på stedet det, hun brænder allermest for.
»Det giver så meget i begge retninger. Vi kan lære rigtig meget af hinandens erfaringer og kompetencer, og vi kan sparre med hinanden på en helt anden måde, end vi har gjort tidligere,« fortæller Helle Schram, som var mødt på arbejde kl. 06.30 den dag, Folkebladet møder hende.
»Jeg havde et møde kl. 7, og jeg skulle lige ordne nogle ting inden,« siger hun.
Helle Schram er uddannet køkkenleder og har været på Lokalcenter Tjørnehaven i 23 år. Hendes glæde og gode humør smitter, og alle, der går forbi hende på gangen, smiler og siger hej.
Denne torsdag morgen er Helle Schram på vej rundt i huset for at fylde op af kolonialvarer.
»Hver mandag og torsdag får vi varer, så vi kan fylde op til de kommende dage,« fortæller hun.
Der er 60 borgere på Lokalcenter Tjørnehaven, og de ansatte - hvadenten det er pleje- eller køkkenpersonalet - har meget fokus på, at de ældre skal have et godt liv. De kan få det næsten som de vil.
Læs hele artiklen i Galten Folkeblad 26. maj 2014
Del på
Som kost- og ernæringsfaglig leder på Lokalcenter Tjørnehaven er der nok at se til for Helle Schram. Der er både praktiske, administrative samt mere faglige opgaver - og hun elsker dem alle sammen. Dog er det tværfaglige arbejde på stedet det, hun brænder allermest for.
»Det giver så meget i begge retninger. Vi kan lære rigtig meget af hinandens erfaringer og kompetencer, og vi kan sparre med hinanden på en helt anden måde, end vi har gjort tidligere,« fortæller Helle Schram, som var mødt på arbejde kl. 06.30 den dag, Folkebladet møder hende.
»Jeg havde et møde kl. 7, og jeg skulle lige ordne nogle ting inden,« siger hun.
Helle Schram er uddannet køkkenleder og har været på Lokalcenter Tjørnehaven i 23 år. Hendes glæde og gode humør smitter, og alle, der går forbi hende på gangen, smiler og siger hej.
Denne torsdag morgen er Helle Schram på vej rundt i huset for at fylde op af kolonialvarer.
»Hver mandag og torsdag får vi varer, så vi kan fylde op til de kommende dage,« fortæller hun.
Der er 60 borgere på Lokalcenter Tjørnehaven, og de ansatte - hvadenten det er pleje- eller køkkenpersonalet - har meget fokus på, at de ældre skal have et godt liv. De kan få det næsten som de vil.
Læs hele artiklen i Galten Folkeblad 26. maj 2014
